Hittar du majskyckling eller färsk stor kyckling som ser god ut? Här det det perfekta receptet :) Lite förberedelse, in i ugnen - en smula tålamod - sen är allt klart på en gång. Gott!
1 kyckling - helst färsk
1 citron eller lime
timjan
olivolja
salt & peppar
4 potatisar
4 morötter
1-2 palsternackor
2-3 tomater
lite parmesanost eller annan god ost
oliver, helst kalamataoliver
schalottenlök eller mild gul lök, 2-4 små
Sätt ugnen på 175 gr. Ta fram en ugnsform/plåt, gärna med galler i botten.
Krydda kycklingen med salt, peppar, timjan runt om och inuti. Dela citronen/limen i fyra klyftor och stoppa in i kycklingen. Gnid in kycklingen med olivolja runt om och några teskedar inuti. Lägg i mitten på plåten, med bröstet uppåt.
Skala morötter, palsternacka och lök. Vänd i lite olivolja, peppar,salt och timjan. Lägg runt kycklingen. Dela tomaterna i halvor. Strö över lite parmesanost. strö oliverna över.
Låt stå i ugnen 1,5 timme.
Njut!
Nu undrar jag, varför just MAJSkyckling? Har den bättre smak än vanlig kyckling?
SvaraRaderaKramisar Kim
Nu... hittade jag inläggen! Har inte sett dem innan :) Majskyckling har bättre stuns i köttet, har man smakat känner man skillnaden :)
SvaraRadera