2 stora gula lökar
500g potatis
1-2 palsternackor
1-2 morötter
250g Grebestads ansjovis (2 burkar)
3-4 dl vispgrädde + mjölk
salt, peppar
smör
Sätt ugnen på 225 grader
skala lök, palsternacka, morötter och potatis. Skiva löken tunt, Kör potatis, palsternacka och morötter i tunna stavar, med mandolin eller skär för hand.
Smörj en form. Börja med potatis i botten, varva resten och sluta med ett lager potatis överst.
Häll i det mesta av spadet från ansjovisen, grädde och mjölk tills det är någon centimeter under potatisen, annars kokar det över.
Om man vill kan man strö över ströbröd.
Grädda långt ner i ugnen i cirka en timme.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar