Lakritskola med choklad

3 dl vispgrädde

3 dl socker

1 dl ljus sirap

2 msk lakritspulver

1 msk smör

100 g mörk choklad, eller ljus laktosfri

pimpla med fint strössel eller flingsalt

Koka upp vispgrädde, socker och sirap. Srö ner lakritspulvret, vispa under tiden! Lägger du ner det som en klump, blir det en klump.. då får man vispa som attan för att smälta ner det sen!
Koka tills du kan göra kulprovet i kallt vatten. Rör ner smöret. 

Häll kolan i liten form, ca 15 x 20 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt svalna. 

Skär i rutor, inte allt för stora. Lägg ut dem på bakplåtspapper, med en bit emellan. 

Bryt chokladen i rutor, och smält den försiktigt i mikron, på lite lägre effekt. Rör under tiden. 

Doppa sedan lakritskolan i chokladen, gärna med hjälp av en lite vass gaffel eller tandpetare. Du behöver inte doppa hela. Lägg tillbaka den på bakplåtspappret. Pimpa :) 

Snyggaste kolorna klara!