Supergott recept! Fyllningen blev lite mer än vad som behövdes, vilket var perfekt eftersom den passar bra till rostbiff eller ensam på en bit rågbröd.
4 hårdkokta ägg, skalade och halverade
3 msk kapris, grovhackad
0,5 saltgurka, finhackad
2 msk finskuren gräslök
1 dl finriven västerbottenost
4 msk färskost
salt
1-2 skivor rågbröd eller kavring
2 msk rapsolja
Gröp ur äggulorna med en tesked och smula i en skål. Blanda ner riven ost, färskost, kapris, saltgurka och gräslök. Smaka av med salt.
Smula brödet, stek i olja på medelvärme tills det är knaprigt. Låt rinna av på lite hushållspapper.
Ställ ägghalvorna på ett fat, fördela fyllningen på och toppa med brödsmulor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar