Efter all julmat längtade vi efter grönsaker! 5-6 portioner.
1 paket risnudlar
400-600 gr rent fläskkött (benfri kotlett, etc) eller kycklingfilé
sesamolja eller rapsolja
3 morötter
4 scharlottenlökar (eller 1 vanlig gul lök)
20 små färska champinjoner
1-2 paprikor
broccoli
1 burk bambuskott
1/2 litet huvud med spetskål
2 ägg lätt uppvispade
1 liten påse caschewnötter
ljus soja + sweet chilisås
Koka risnudlarna enligt paketet. (Koka upp vatten, dra av plattan, lägg i nudlarna, låt stå 2 min, ös av och skölj i kallt vatten). Frusen broccoli kokas lätt innan.
Förbered genom att skära kött och grönsaker i tunna strimlor. Stek kött, sedan morötter, lök, champinjoner, paprikor, bambuskott, spetskål. Tillsätt äggen i en tunn stråle, när pannan är het. Sist lägger du i sås, sedan nudlar och broccoli. Hetta upp - strö över nötterna - klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar