Ett urgammalt? recept knyckt i början av seklet. Jag har letat och är ganska säker på att den här finns ingen annanstans på nätet. Den är riktigt riktigt god!
1 msk ostlöpe
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl socker
5-6 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 l mjölk
Blanda grädde, mjöl, socker o salt och lite mjölk, ca 0,75 dl.
Blanda i bunke, låt svälla 20-30 min
vispa i äggen
smörj en form
värm mjölken till 37 gr, ta av från grytan, 1 msk ostlöpe, rör 1 varv i grytan
Häll i mjölkblandningen i bunken, ös i formen, snabbt i ugnen, långt ner, 200 gr
efter 15 min sänk till 175 gr, totalt inne i 45 min
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar