rotfrukter

gott till kötträtter, pasta - det mesta!!

Riktig höstmat!

8 potatisar
2 rödlökar
2 morötter
2 palsternackor
1/2 litet vitkålshuvud
Salt & peppar
5 msk rapsolja
2 msk hackad persilja
1 msk dijonsenap

Sätt ugnen på 225 gr, och sätt in en långpanna i ugnen.

Skala potatis, lök och rotfrukter. Ansa vitkålen.

Skär potatis och rotfrukter i klyftor/breda stavar. Blanda med salt, peppar och 2 msk av oljan. Lägg allt i den förvärmda långpannan och rosta cirka 15 minuter i ugnen.

Skär löken i klyftor och vitkålen i tärningar. Blanda ner i långpannan, rosta ytterligare 10 minuter.

Om du vill kan du stoppa här! Vill du ha mer smak? Fortsätt :)

Blanda resten av oljan med dijonsenap, vänd ner dressingen i de varma rotfrukterna när de är klara. Smaka av med salt o peppar om det behövs.

Servera med kyckling, lax, biffar, revben... eller nåt!