Pasta Carbonara

Inte så nyttigt - men gott! 5-6 portioner

5-600 gr spagetti, gärna vit fiber
ca 4 paket bacon, gärna det som finns att köpa "på rulle" eller rökt fläsk.
3 dl vispgrädde
6-8 ägg-gulor
riven parmesan, ett par matskedar
vanlig riven ost
svartpeppar
salt
vitlök

Börja med att koka upp vatten i stor gryta, med lite salt.
Stek bacon i bitar, tillsammans med vitlöken. Det funkar alldeles utmärkt att börja med kall panna, och steka allt på en gång, ev. får man ösa av en gång om det blir för mycket fett.

Blanda ägggulor, vispgrädde, ost, slat och peppar.

När spagettin är färdigkokt, slå av vattnet och blanda direkt med bacon och äggblandningen. Ät och njut! Gott till? Tomater, brunchetta, bröd.