Det här går fort! Det blir 5-6 portioner, halvera om du inte vill ha matlådor :)
2 pkt färsk pasta - gärna fylld med ost - eller 1 pkt vanlig
Salami, gärna i bit med pepparsmak
3 stora tomater
1 röd/gul paprika
2 burkar kantareller
1/2 burk fetaost, gärna kryddig
2-3 msk pesto
Koka upp pastavattnet. Skölj kantarellerna, dela salamin i små tärningar. Fräs salami och kantareller i lite rapsolja eller milda. Dra av från plattan, blanda ner tomater, paprika och fetaost. Koka pastan och häll av. Vänd ner allt i pannan ner i pastan, lägg i ett par matskedar pesto. Klart!
Du kan också lägga till fler grönsaker, soltorkade tomater eller byta salamin mot rökt skinka eller knaperstekt bacon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar