Godare än väntat - det blir repris :)
1 liter kirskålsblad, de nyaste och spädaste
1 deciliter basilika, eller gräslök, eller andra örtkryddor
1 deciliter solrosfrön, rostade
2 deciliter olivolja
lite citronsaft
2 vitlöksklyftor
2 dl färsk finriven parmesanost, ungefär
salt
Jag gör min i matberedare. Börja med att rosta solroskärnorna, om du inte köpt färdigrostade. Låt svalna.
Skölj kirskålsbladen. Riv parmesanosten fint. Byt till kniven. Lägg i resten av ingredienserna, utom oljan. Hacka ihop. Tillsätt olja tills det blir en lagom konsistens.
Håller cirka en vecka i kylen. Gott till pasta, lasagne, gnocci, på en macka med tomat osv.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar