Chokladkola

 Ett riktigt bra recept :) 

2 dl socker
1 dl kakao
1 dl grädde
1 dl ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
100 gr smör

Häll alla ingredienser i en gryta, välj gärna en ganska vid gryta med lite tjockare botten. Då går det mycket fortare att koka kolan. Bäst blir det med kopparbotten på grytan! 
Rör ihop när den kokar upp, sänk sedan värmen så att den sjuder. Låt sjuda tills kolan är 124-127 grader, använd gärna stektermometer. Du kan också göra kultestet, genom att droppa i kallt vatten. När den stelnar och blir en kula är den klar. 

Klipp smörgåspapper, eller välj färdiga smörgåspapper som finns för mellanlägg på smörgåsar. 

Lägg bakplåtspapper på en plåt, häll sedan smeten över och låt svalna. När den svalnat lite kan du dela med kniv, eller bakplåtsskrapa till 2 cm breda bitar. skär igen efter en stund, och fortsätt tills kolan är sval och fast. Hänger den fortfarande ihop går det bra att kllippa i skårorna. 

Slå in kolorna. Här gick de åt i en rasande takt, svårt att sluta äta när man börjat!